Катеришна (kurlapas) wrote,
Катеришна
kurlapas

Мы спрашивали - нам ответили

Добрый день, Екатерина.
Мы благодарим Вас, что приобретаете продукцию нашей компании. Вся продукция, которая выпускается на производственных площадках «ТД Черкизово», соответствует требованиям законодательства Российской Федерации и Таможенного Союза в области ветеринарии и безопасности пищевой продукции.
По претензии сообщаем Вам, что на консистенцию мяса птицы (жесткость или мягкость) влияет продолжительность хранения мяса от момента убоя птицы. Мясо – богато ферментами и процесс созревания охлажденного мяса продолжается весь период срока годности. В первые дни после убоя (на 1- 2-е сутки), мясо будет более жестким, так как наступает фаза сокращения мышц и в этом состоянии возможно характерное похрустывание при нарезке. Далее, под действием ферментов происходит расслабление мышц и частичный распад мышечных волокон. Мясо становится более рыхлое, сочное, нежное.
Мы очень надеемся, что наши пояснения будут Вам полезны, а также, что Вы и впредь останетесь нашим покупателем.

С уважением,
Имярек
Специалист отдела управления качеством ООО «ТД Черкизово»

То есть, чем желтее и твёрже мясо, тем оно свежее.

Никогда бы не подумала.
Tags: про пожрать
Subscribe

  • Сегодня мы ходили гулять

    с paraskevi_fox Да-да. Через 5 лет интернет-знакомства наконец состоялась ошеломительная развиртуализация :))) Мы вышли из метро, и…

  • Утро туманное

    Реально туманное. Ещё до НГ опытные коллеги рассказали, что на 1 января всегда варят суп. Борщ, кислые щи или бульон. Горячий жирный суп, который…

  • Выпускайте Кракена!

    Вчера в очередной раз сходила к бородатому неврологу. Ну, спина вроде стала получше. От сидения в одной позе немеет и побаливает, от активных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Сегодня мы ходили гулять

    с paraskevi_fox Да-да. Через 5 лет интернет-знакомства наконец состоялась ошеломительная развиртуализация :))) Мы вышли из метро, и…

  • Утро туманное

    Реально туманное. Ещё до НГ опытные коллеги рассказали, что на 1 января всегда варят суп. Борщ, кислые щи или бульон. Горячий жирный суп, который…

  • Выпускайте Кракена!

    Вчера в очередной раз сходила к бородатому неврологу. Ну, спина вроде стала получше. От сидения в одной позе немеет и побаливает, от активных…